طرز تهیه شیرینی شکرپاره ، شیرینی خوشمزه ترکیه ای - کاناداکو

• طرز تهیه اسکندر کباب ترکیه
• طرز تهیه مانتی ترکیه
• طرز تهیه بورک پنیر ترکیه
• 10 دسر فوق العاده ترکیه که حتما باید امتحان کنید! Turkey

شیرینی شکر پاره یکی از انواع شیرینی ترکیه ای و بسیار خوشمزه هست. این شیرینی را با روشهای مختلفی میشه تهیه کرد. در ادامه یکی از روش های تهیه این شیرینی خوش طعم را خواهید دید.

مواد لازم برای شکرپاره

• آرد سفید قنادی به میزان لازم
• آرد سمولینا 1 لیوان
• تخم مرغ 3 عدد (یک زرده برای رومال شکر پاره)
• بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
• مارگارین یا کره 100گرم
• روغن مایع 1/2 لیوان
• زرده تخم مرغ :یک عدد (برای روی شیرینی)
• وانیل نصف قاشق چایخوری
• پودر هل 1 قاشق مرباخوری
• پودر پسته میزانی (برای تزیین)

مواد مورد احتیاج برای شهد

• آب 2 لیوان
• شکر 1 لیوان
• گلاب 1/4 لیوان
• پودر هل 1/2 قاشق چایی خوری
• زعفران میزانی

مراحل تهیه شیرینی شکرپاره

1. تمام مواد شربت را با هم مخلوط نموده روی حرارت گذاشته و 10 دقیقه زمان میدهیم تا بجوشد و شکر حل گردد.
2. تخم مرغ ها وانیل و شکر را با هم مخلوط نموده و خوب هم میزنیم .
3. سپس کره را که به دمای محیط رسیده همراه روغن اضافه نموده و مخلوط می کنیم.
4. آرد سمولینا، پودر هل و بکینگ پودر را هم اضافه نموده و هم می زنیم سپس در آخر آرد الک شده را کم کم اضافه نموده و با دست مخلوط می کنیم تا زمانی که خمیر بدست نچسبد، (خمیر نرم و لطیفی بدست می اید).
5. کف سینی کاغذ روغنی انداخته از خمیر به میزان گردو برداشته و با دست فرم میدهیم و داخل سینی میچینیم.
6. مخلوط زرده و شیر را روی شیرینی میزنیم و با چنگال طرح میدهیم و داخل فر 180 درجه که یک از قبل گرم شده به مدت 30-25 دقیقه میگذاریم تا آماده گردد.
7. شربت ولرم رو روی شیرینی داغ می ریزیم و 15 دقیقه اجازه میدهیم تا شهد به خورد شیرینی برود و با پودر پسته تزیین میکنیم سپس نوش جان می کنیم.